timsamai panthai

พาชิมผัดไทประตูผี ไปกินที่แทบช็อกราคาน่าตกใจ

อาหารไทยถือว่าเป็นมรดกประจำชาติอีกอย่างหนึ่งที่คนไทยเราช่วยกันเผยแพร่ไปทั่วโลกกันมาแล้ว หนึ่งอาหารไทยที่เชื่อว่าเป็นอาหารที่ใครหลายคนชอบมากนั่นก็คือ ผัดไท โหน่งก็เป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารชนิดนี้มากเช่นกัน แล้วก็เลยเป็นที่มาของบทความของเราในวันนี้ เนื่องจากถ้าจะพูดถึงผัดไทแล้ว ผัดไทประตูผี คงเป็นร้านอันดับต้นๆที่นักชิมทั้งไทยและเทศต้องลอง

ผัดไทประตูผี อยู่ที่ไหน

สำหรับคนที่ไม่ได้อยู่ในกรุงเทพเป็นหลักอาจจะงง ว่า ผัดไทประตูผีมันอยู่ตรงไหนของกรุงเทพ อันนี้เราขอแนะนำพิกัดกันสักนิดหนึ่ง ร้านนี้ชื่อเต็มๆก็คือ ร้านผัดไทยทิพย์สมัย ตั้งอยู่เยื้องกับสี่แยกสำราญราษฏร์ใกล้ๆกับวัดเทพธิดาราม กับ วัดราชนัดดา หากจะขับรถไป จำง่ายว่าเลยเสาชิงช้าขึ้นมาจะเจอสี่แยกสำราญราษฏร์ ก็จะเห็นร้านเลย ตัวร้านถือว่าเป็นร้านที่ไม่ได้เน้นการตกแต่งอะไรมาก ยังคงความเป็นคลาสสิคสมัยดั้งเดิมอยู่ มีภาพเขียน ภาพโฆษณาจากยุคก่อนๆให้ได้ดูกันเพลินๆอีกด้วย

น้ำส้ม ราคาดั่งทอง

ที่ร้านผัดไทยทิพย์สมัยนี้ ต้องบอกเลยว่าเค้าไม่ได้มีทีเด็ดที่ผัดไทยอย่างเดียว เครื่องดื่มของเค้าเด็ดไม่แพ้กัน ที่นี่จะมีน้ำส้มคั้นแบรนด์ของเค้าเองขาย ราคาอาจจะต้องตกใจเล็กน้อย เพราะขวดใหญ่ราคาอยู่ที่ 150-160 บาท(ปรับตามราคาส้ม) ส่วนขวดเล็ก 80 บาท ราคาของเค้าแพงก็จริง แต่หากได้ชิมจะรู้เลยว่า ของดีทีเดียว ความสดของน้ำส้ม เกล็ดส้ม ความหวาน ความชื่นใจ นี่มาเต็มจนหยดสุดท้ายแบบที่แบรนด์ที่กินๆกันตามร้านสะดวกซื้อให้ไม่ได้ แต่ราคาก็แอบแพงไปจริงๆนั่นแหละ

ผัดไทประตูผี ไม่ดีเหมือนเก่า

มาดูกันที่ไฮไลต์ของงานอย่าง ผัดไทกันบ้าง จริงๆที่ร้านมีเมนูผัดไทเยอะมาก มีการปรับปรุง เติมนั่น เติมนี่เข้าไปเพื่อเพิ่มมูลค่า แต่เราขอเลือกเมนูพื้นฐานแบบสุดๆอย่าง ผัดไทเส้นจันทร์มันกุ้งสดห่อไข่ ที่ใครไปต้องสั่งมากินเท่านั้นไม่งั้นมาไม่ถึง ปรากฏว่าหลังจากรอนานจนเหนื่อยก็ได้กินสักที หน้าตาอาหารน่ากินทีเดียว ผัดไทที่ห่อไข่มาแล้วเรียบร้อย ดูยั่วน้ำลายดีชะมัด แต่ปริมาณน้อยไปหน่อยนะกับราคา 80 บาทเนี่ย พอเริ่มกินเข้าไปคำแรก ก็พอได้นะ แต่ผ่านไปสัก 2-3 คำเท่านั้นแหละต้องบอกว่า ความเลี่ยน เข้าเล่นงานเข้าอย่างจัง ความมันของเส้นที่ต้องบอกว่าเยิ้มเลย กุ้งที่มองหาอยู่นานก็ตัวเล็กไปหน่อย  สรุปว่ารีบกินให้หมดเลย(มีน้อยอยู่แล้วด้วย)

กินเพราะอร่อย หรือ การตลาด

ต้องบอกว่า ผัดไทประตูผี เดี๋ยวนี้ไม่แซ่บ ไม่อร่อย เหมือนก่อนแล้ว ส่วนหนึ่งเราก็เข้าใจได้ว่า มีลูกค้าเยอะขึ้น การจะมาทำอะไรแบบเดิมก็คงจะรองรับลูกค้าได้ไม่หมด แต่ว่าเจออย่างนี้ก็ไม่ไหวจริงๆ ตอนเดินออกจากร้านมาเลยกลับมานั่งคิดเลยว่า ที่คนเค้าแห่กันไปเข้าแถวต่อคิวซื้อกันทั้งชาวไทยและชาวต่างชาตินี่ มันเป็นเพราะว่าอร่อยจริงหรือ การตลาดเค้าดีเหมือนกับร้านอาหารยี่ห้ออื่นกันแน่

โหน่งไปกินแล้วรู้สึกว่าอาหารก็ปานกลาง หรืออาจจะเป็นที่ลิ้นผมก็ได้ ถ้าเพื่อนคนไหนไปกินแล้วบอกอร่อยผมก็ขออภัยด้วยนะครับ